Recette de cookies au Nutella ®, aux pistaches et aux pépites de chocolat au lait

Le Nutella ® est l’un de mes nombreux péchés mignons, mais je ne l’avais encore jamais utilisé dans des cookies. L’idée, l’utiliser dans la pâte, mais aussi en faire un CŒUR coulant….

Pour changer de la célèbre association du Nutella ® avec la noisette, j’ai eu envie de mettre des pistaches et de rajouter des pépites de chocolat au lait pour encore plus de gourmandise.

Avec cette nouvelle recette de cookies, je vous annonce que je vous prépare un petit concours bientôt avec à la clef des cookies maison à gagner !

Temps :

Préparation : 20 minutes, Repos : 1h, Cuisson : 12 minutes

Ingrédients (pour une 20aine de cookies) :

  • Cookies Nutella Pistache chocolat au lait ingrédients90 g de sucre en poudre blanc
  • 70 g de sucre roux
  • 100 g de beurre
  • 180 g de farine
  • 1 œuf
  • 1 sachet de levures chimiques
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de Nutella ® +100 g de Nutella ® pour le cœur fondant
  • 65 g de pistache
  • 100 g de chocolat au lait

Recette :
Cookies Nutella Pistache chocolat au lait mélange secPréchauffez votre four à 180 °C.
Dans un premier récipient, mélangez la farine, le cacao, la levure et le sel.

Préparez les pépites de chocolat au lait, en coupant la tablette avec la pointe de votre couteau. Ça permet d’obtenir des pépites de chocolat irrégulières avec un effet crunchy !

Cookies Nutella Pistache chocolat au lait mélangeFaites fondre le beurre au micro-ondes (pendant environ 1 minute). Dans un deuxième récipient, fouettez le beurre fondu, le sucre en blanc et le sucre roux. Ajoutez le Nutella ® et l’oeuf à ce mélange puis fouettez pendant encore 1min
Ajoutez le mélange sec à la préparation et mélangez bien. Enfin, incorporez les pistaches et les pépites de chocolat au lait.

Cookies Nutella Pistache chocolat au lait bouleMélangez bien (avec les mains si vous voulez), jusqu’à obtenir une boule.Recouvrez le récipient de film transparent et laissez reposer au frigo pendant environ 1h. Sortez la pâte à cookie du réfrigérateur et formez des boules régulières. Pour cela, vous pouvez utiliser une cuillère pour faire des boules de glaces. Formez votre boule et coupez là en 2. Conservez de la pâte pour recouvrir la boule après avoir mis le Nutella ®.

Cookies Nutella Pistache chocolat au lait depot du nutella Cookies Nutella Pistache chocolat au lait boule et nutella 2 Cookies Nutella Pistache chocolat au lait derniere couche

Posez les boules formées sur une plaque de cuisson en silicone ou bien recouverte de papier sulfurisé. Pensez à bien les espacer, car ces cookies s’étalent beaucoup à la cuisson. Formez un petit creux avec votre doigt dans la boule. Remplissez ces creux avec l’équivalent d’une demi-cuillère à café de Nutella ®. Recouvrez d’une petite boule de pâte et aplatissez légèrement le cookie.

Cookies Nutella Pistache chocolat au lait pret à cuire    Cookies Nutella Pistache chocolat au lait sorti du four

Enfournez vos cookies pendant environ 12 minutes. Attendez qu’ils refroidissent avant de les enlever de la plaque, car ils sont assez fragiles.

Résultat :

Un délice!!!! Franchement, les meilleurs cookies que je n’ai jamais mangés ! Ils sont ultras moelleux, la texture est vraiment parfaite. L’association du chocolat au lait, du Nutella ® et de la pistache est franchement sympa ! Vraiment parfait pour le goûter !

Cookies Nutella Pistache chocolat au lait assiette

3 réflexions sur “Recette de cookies au Nutella ®, aux pistaches et aux pépites de chocolat au lait

  1. Juulinette dit :

    Merci pour la recette, j’ai remplacé les pistaches par des noix de Pécan, c’est un RÉGAL ! 😀 👍
    Au passage, il est super ton site ! C’est un plaisir de suivre tes recettes et autres !
    Bonne continuation ! 😊

    J'aime

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