Recette de tarte à la banane et au chocolat au lait

Après quelques mois où j’ai été plutôt occupée : achat d’une maison, emménagement, grossesse et nouveau boulot… Me voilà de retour avec une petite recette facile pour reprendre en douceur !

La recette de la tarte à la banane est une recette classique chez moi, elle a été inventée par ma maman qui essayait de reproduire une pizza banane/chocolat de la pizzeria !

C’est une recette très très simple à faire qui utilise une association qui n’a plus besoin de faire ses preuves : la banane avec le chocolat !

Ici, j’ai fait ma pâte à tarte maison, car c’est toujours meilleur. Mais si vous voulez un goûter ultra rapide qui régalera les petits et les grands, vous pouvez acheter une pâte sablée toute faite !

Difficulté :

Très facile

Temps :

Préparation pour la pâte : 15 minutes, pour la tarte : 5 minutes, cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour la pâte sablée:

  • 275 de farineTarte à la banane et au chocolat ingrédients
  • 1 oeuf
  • 70 de sucre
  • 125 de beurre mou (juste sorti du frigo à l’avance)

Ingrédients pour la tarte :

  • 3 bananes
  • 1 tablette de chocolat au lait
  • 2 cuillères à soupe de sucre

Recette :

Commencez par faire votre pâte sablée.

Coupez le beurre mou dans la farine et mélangez-le tout comme un crumble. Émiettez dans vos mains jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Dans un autre récipient, fouettez le sucre, l’œuf et le sel. Ajouter le tout au mélange farine et beurre et continuez à mélangez jusqu’à former une boule.

Si la pâte sablée colle au doigt, ajoutez un peu de farine, si au contraire la pâte vous semble trop friable que vous n’arrivez pas à former une belle boule, vous pouvez ajouter un peu d’eau.

Une fois la boule formée, étalez-la sur une feuille de papier sulfurisé. La pâte doit avoir une épaisseur d’environ 5 mm. Pour cette recette, il n’y a pas besoin de moule à tarte (comme une pizza). Mais pour faire une tarte un peu plus propre, j’ai recoupé les bords en me servant d’un moule comme modèle.

Tarte à la banane et au chocolat banane cruPréchauffez le four à 220 C.

Votre pâte sablée est prête, il faut maintenant couper les bananes en rondelles et les disposer sur la pâte.
Mettez la tarte au four pendant 15 minutes. Pendant ce temps, préparez les carré chocolat au lait en les découpant.

Tarte à la banane et au chocolat mi-cuite
Au bout de 15 minutes, sortez la tarte du four et ajoutez les carrés de chocolat et ré-enfournez pendant 3 minutes. En sortant la tarte du four vous pouvez saupoudrer 2 cuillères à soupe de sucre ou 1/2 sachet de sucre vanillé.

Attention, la banane rend du jus, la tarte est donc très fragile.

Résultat :

Tarte à la banane et au chocolat coupée

La pâte sablée est moelleuse sous les bananes et elle est croustillante sur les bords. Le chocolat au lait est fondant. L’association banane et chocolat fonctionne parfaitement.

S’il vous reste de la tarte, je vous conseille de passer la part 10 secondes au micro-ondes pour faire refondre le chocolat.

Tarte à la banane et au chocolat part de tarte

2 réflexions sur “Recette de tarte à la banane et au chocolat au lait

  1. Joséphine Le Quere Abbadi dit :

    Bonjour Blandine ! C’est en recherchant une idée de dessert que j’ai découvert ton blog ! Je crois même avoir déjà goûté cette tarte lors d’un repas télé il y a quelques années… de bons souvenirs. J’espère que tu trouveras mon message, en parcourant tes recettes j’ai pu voir que tout va bien pour toi, je te souhaite pleins de belles choses ! Joséphine

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