Il y a quelques semaines seulement, j’ai reçu un petit colis venu tout droit d’Angleterre directement dans ma boîte aux lettres ! Envoyée par mon amie Cassandra, il contenait de beaux badges anglais, un super magnet from england et surtout un livre de recette anglaise : « Bake me a cake » !
Après l’avoir feuilleté rapidement, j’ai tout de suite trouvé la recette que j’allais faire en 1er : des crumpets ! Ces petits gâteaux typiquement anglais sont en fait un mix entre des muffins (anglais bien sûr) et des pancakes ! Les crumpets sont surtout à déguster au petit déjeuner avec du beurre, du sirop d’érable ou encore du Nutella !
J’ai donc décrypté la recette (et oui, le livre est en anglais) pour voir ce dont j’avais besoin puis j’ai acheté ce qui me manquait : levure sèche ultra rapide, bicarbonate de soude et surtout des cercles à crumpet !
Oui, les crumpets se font cuire dans des cercles en métal qu’on met directement dans la poêle ! Ils doivent faire 7,5 cm de diamètre. Ce que j’ai trouvé coûter à peu près 4 bras, donc je me suis rabattu sur des cercles en silicone plus jolis et beaucoup moins chers qui ont fait parfaitement l’affaire !
Lire la suite →