Ce sont des petits snacks américains : des coques de chocolat fourrées au beurre de cacahuète. Pour les trouver en France ce n’est pas facile, il y a seulement deux solutions : trouver une épicerie spécialisée en produits américains (difficile quand on habite pas à Paris) ou bien les commander sur internet (solution que j’ai choisi).

J’ai donc fait une petite commande de produits qu’on ne trouve qu’aux USA sur : www.myamericanmarket.com/

       

• 300g de sucre
• 220g de beurre mou
• 350g de farine
• 200g de Reese’s ® (personnellement je n’en avais acheté que 2 paquets soit 102g)
• 35g de cacao en poudre non sucré (type Van Houten)
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe de mélasse (je n’en avais pas)
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1 pincée de sel

Mélangez le sucre et le beurre pour obtenir un mélange crémeux et léger, ajoutez l’œuf et la mélasse puis continuez de mélanger. Dans un autre récipient mélangez entre eux les produits secs : farine, cacao, levure et sel. Incorporez les ingrédients secs au mélange beurre œuf et mélangez rapidement.
Coupez chaque Reese’s ® en 8 pour faire des pépites.
Formez des boules de pâte à cookies d’environ 35g : le plus pratique et de les former avec une cuillère à glace.

Disposez les boules sur une plaque tapissé de papier sulfurisé en les espaçant bien (les cookies vont s’étaler en cuisant). Ensuite aplatissez les boules pour qu’elles fassent environ 5cm de diamètre.
Enfoncez les morceaux de Reese’s ® dans la pâte et enfournez pendant 15 minutes.