Recette de financiers aux cerises

Il me restait encore des blancs d’œufs et comme vous le savez, la saison des cerises est bientôt terminée ! J’étais invitée à l’anniversaire d’un ami et je devais apporter un dessert ! J’ai donc eu envie de tester une nouvelle recette de financier : cerise et amande !

Je n’avais plus qu’une douzaine de cerise, j’ai mis une cerise par financier et pour le reste de pâte, j’ai parsemé les financiers d’amandes effilées. J’ai aussi réalisée des madeleine avec une coque en chocolat !

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Recette de pâte à tartiner façon nougat

Cette semaine, il me restait encore des blancs D’ŒUFS et au lieu de vous proposer une énième recette de financier, j’ai repensé à une recette de pâte à tartiner tirer de mon livre Marabout : le nougat à tartiner.

Comme il me restait 4 blancs d’œufs, j’ai doublé les proportions et j’ai réussi à faire 6 pots ! Sur ma recette, ils mettaient aussi des cerises confites, mais je ne suis pas forcément une grande fan donc j’ai préféré rester simple (amande, noisette et pistache), mais à vous de voir !

C’est une recette assez simple à réaliser, mais il vaut mieux avoir des outils à savoir un thermomètre de cuisson et un robot batteurs.

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