Recette de gaspacho aux fraises, à la pastèque et au basilic

Après quelques semaines d’absence, me revoilà avec une recette qui sent bon les vacances et le soleil.

Un gaspacho à la pastèque et aux fraises, avec une pointe de basilic et de citron vert, c’est parfait pour l’été !

Facile à réaliser, ce gaspacho est idéal en dessert avec de la glace au citron ou au goûter avec un cookie !

J’ai réalisé cette recette au moins 4 fois cette été. C’était le dessert idéal en ces temps de canicule et cette soupe peut s’emmener dans une bouteille pour un pic-nic !

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Recette de tarte aux fraises et basilic

Tout le monde le sait, en juin, c’est la saison des fraises ! J’avais donc envie de faire une tarte aux fraises, mais une qui soit un peu originale… Comme je sais que l’association fraise/basilic marche du tonnerre, je me suis dit pourquoi pas faire une crème pâtissière au basilic !

Je pensais avoir eu une idée de génie, mais en cherchant sur internet combien de basilic j’allais faire infusé dans ma crème pâtissière je me suis rendu compte que j’étais loin d’être la première à avoir eu cette idée : en effet, Cyril Lignac l’avait eu avant moins ! Tant pis, j’ai quand même testé ma recette de tarte aux fraises et au basilic !

Je suis donc partie d’une recette de pâte sablée à moi, de la recette de crème pâtissière que j’utilise pour les éclairs, mais infusée au basilic et de mon imagination pour faire briller cette tarte aux fraises !

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